ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு விவசாயத்தின் முக்கியத்துவம்

உலகில் வாழும் ஒவ்வொரு மனிதனின் வாழ்க்கையும் உணவை சார்ந்தே இயங்குகிறது. உணவு இல்லாமல் உயிர் வாழ முடியாது. அந்த உணவை நமக்கு வழங்கும் அடிப்படைத் துறையாக விவசாயம் திகழ்கிறது. மனித நாகரிகம் உருவான காலம் முதல் இன்று வரை விவசாயம் சமூகத்தின் முதுகெலும்பாக இருந்து வருகிறது. தொழில்நுட்ப வளர்ச்சி எவ்வளவு அதிகரித்தாலும், மனிதர்களின் அன்றாட தேவைகளில் முக்கியமான உணவை உருவாக்குவது விவசாயம்தான்.

இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையில் ஆரோக்கியம் குறித்து மக்கள் அதிக கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர். சத்தான உணவு, இயற்கை விளைபொருட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை குறித்து விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருகிறது. இந்நிலையில், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உருவாக்குவதில் விவசாயத்தின் பங்கு மிகவும் முக்கியமானதாக மாறியுள்ளது.

உணவின் அடிப்படை ஆதாரம் விவசாயம்

மனிதனின் வாழ்விற்கு தேவையான அரிசி, கோதுமை, காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் எண்ணெய் விதைகள் அனைத்தும் விவசாயத்தின் மூலம் கிடைக்கின்றன. இவை உடலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட், புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுச் சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

சத்தான உணவு கிடைப்பதன் மூலம்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது
• உடல் வளர்ச்சி மேம்படுகிறது
• மன ஆரோக்கியம் சீராகிறது
• நீண்டகால நோய்களின் அபாயம் குறைகிறது

என பல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்திற்கு விவசாயத்தின் பங்களிப்பு

இன்றைய காலத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இயற்கையாக விளைவிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உடலுக்கு அதிக நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

விவசாயிகள் உற்பத்தி செய்யும்:

• கீரை வகைகள்
• காய்கறிகள்
• பழங்கள்
• தானியங்கள்
• பருப்பு வகைகள்

போன்ற உணவுப் பொருட்கள் மனித உடலின் அனைத்து உறுப்புகளும் சரியாக செயல்பட உதவுகின்றன.

சிறந்த உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவதில் விவசாயம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

இயற்கை விவசாயம் மற்றும் ஆரோக்கியம்

சமீப காலங்களில் இயற்கை விவசாயம் மற்றும் உயிரியல் விவசாயம் அதிக கவனம் பெற்றுள்ளன. வேதிப்பொருட்கள் குறைவாக பயன்படுத்தப்பட்டு விளைவிக்கப்படும் உணவுப் பொருட்கள் உடலுக்கு பாதுகாப்பானவை என்று கருதப்படுகின்றன.

இயற்கை விவசாயத்தின் நன்மைகள்:

• மண்ணின் வளம் பாதுகாக்கப்படுகிறது
• நீர் மாசுபாடு குறைகிறது
• உணவின் தரம் மேம்படுகிறது
• ஆரோக்கியமான விளைபொருட்கள் கிடைக்கின்றன

இதனால் விவசாயமும் ஆரோக்கியமும் நேரடியாக இணைந்துள்ளன.

உணவு பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் விவசாயம்

ஒரு நாட்டின் உணவு பாதுகாப்பு அதன் விவசாய உற்பத்தியைப் பொறுத்தே அமைகிறது. மக்கள் தொகை தொடர்ந்து அதிகரித்து வரும் நிலையில், போதுமான உணவு உற்பத்தி அவசியமாகிறது.

விவசாயம் இல்லையெனில்:

• உணவுப் பற்றாக்குறை ஏற்படும்
• விலைவாசி உயரும்
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அதிகரிக்கும்
• சமூக மற்றும் பொருளாதார சிக்கல்கள் உருவாகும்

எனவே, ஆரோக்கியமான சமூகத்தை உருவாக்க விவசாய வளர்ச்சி மிகவும் அவசியம்.

சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பில் விவசாயத்தின் பங்கு

விவசாயம் உணவு உற்பத்திக்கு மட்டுமல்லாமல் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பிற்கும் உதவுகிறது.

மரங்கள், பயிர்கள் மற்றும் பசுமை நிலங்கள்:

• காற்றின் தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன
• கார்பன் டை ஆக்சைடை உறிஞ்சுகின்றன
• வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துகின்றன
• உயிரின பன்முகத்தன்மையை பாதுகாக்கின்றன

சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியமாக இருந்தால் மனிதர்களும் ஆரோக்கியமாக வாழ முடியும்.

கிராமப்புற பொருளாதாரத்தின் முதுகெலும்பு

இந்தியாவில் கோடிக்கணக்கான மக்கள் விவசாயத்தை நம்பியே வாழ்கின்றனர். விவசாயம் வேலைவாய்ப்புகளை உருவாக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல் கிராமப்புற பொருளாதார வளர்ச்சிக்கும் முக்கிய பங்காற்றுகிறது.

விவசாயம் மூலம்:

• விவசாயிகளின் வருமானம் அதிகரிக்கிறது
• கிராமப்புற வாழ்க்கைத் தரம் மேம்படுகிறது
• உணவு விநியோக சங்கிலி வலுப்பெறுகிறது
• தேசிய பொருளாதாரம் வளர்ச்சி பெறுகிறது

என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

ஆரோக்கியமான எதிர்காலத்திற்கான நிலையான விவசாயம்

காலநிலை மாற்றம், நீர் பற்றாக்குறை மற்றும் மண் வளக் குறைபாடு போன்ற சவால்கள் விவசாயத் துறையை பாதித்து வருகின்றன. எனவே நிலையான விவசாய முறைகளை பின்பற்றுவது அவசியமாகியுள்ளது.

நிலையான விவசாயத்தின் முக்கிய அம்சங்கள்:

• நீர் சேமிப்பு
• இயற்கை உரங்கள் பயன்பாடு
• மண் பாதுகாப்பு
• பல்வகை பயிரிடல்
• சுற்றுச்சூழல் நட்பு தொழில்நுட்பங்கள்

இவை எதிர்கால தலைமுறைக்கும் ஆரோக்கியமான உணவை உறுதி செய்ய உதவுகின்றன.

விவசாயத்தை ஆதரிப்பது ஏன் முக்கியம்?

ஒவ்வொரு நுகர்வோரும் விவசாயத்தை ஆதரிக்க முடியும்.

அதற்கான சில வழிகள்:

• உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து பொருட்கள் வாங்குதல்
• இயற்கை விளைபொருட்களை ஊக்குவித்தல்
• உணவு வீணாவதை குறைத்தல்
• விவசாய விழிப்புணர்வை பரப்புதல்

இவை விவசாய வளர்ச்சிக்கும் சமூக நலனுக்கும் உதவுகின்றன.