பெசன்ட் நகரில் இன்று தொடங்கும் பிரம்மாண்ட உணவுத் திருவிழா -

🥘 "ஆம்பூர் பிரியாணி முதல் கருவாடு சூப் வரை": பெசன்ட் நகரில் இன்று தொடங்கும் பிரம்மாண்ட உணவுத் திருவிழா - உதயநிதி ஸ்டாலின் தொடங்கி வைக்கிறார்!

seithithalam.com / சென்னை:

சென்னை பெசன்ட் நகர் கடற்கரை இன்று மணக்கப் போகிறது! தமிழக மகளிர் மேம்பாட்டு நிறுவனம் சார்பில், மகளிர் சுயஉதவிக் குழுவினரின் கைவண்ணத்தில் உருவான பாரம்பரிய உணவுகளைக் கொண்ட 'பிரம்மாண்ட உணவுத் திருவிழா' இன்று (டிசம்பர் 21, 2025) தொடங்குகிறது. இந்த விழாவைத் தமிழக துணை முதல்வர் திரு. உதயநிதி ஸ்டாலின் அவர்கள் இன்று மாலை 4 மணிக்கு அதிகாரப்பூர்வமாகத் தொடங்கி வைக்கிறார்.

🍱 38 மாவட்டங்களின் சுவை.. ஒரே இடத்தில்!

தமிழகத்தின் மூலை முடுக்கெங்கும் உள்ள 38 மாவட்டங்களின் பாரம்பரியச் சுவையைச் சென்னைவாசிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதே இந்தத் திருவிழாவின் முக்கிய நோக்கமாகும். இதற்காக மொத்தம் 38 பிரத்யேக உணவு அரங்குகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இதில் 235-க்கும் மேற்பட்ட உணவு வகைகள் இடம்பெறுகின்றன.

திருவிழாவின் முக்கிய உணவுகள்:

• பிரியாணி வகைகள்: ஆம்பூர், திண்டுக்கல் மற்றும் கொங்கு நாட்டு மட்டன் பிரியாணி.

• அசைவச் சிறப்புகள்: விருதுநகர் பொரித்த பரோட்டா, கடலூர் மீன் புட்டு, மயிலாடுதுறை இறால் வடை, சிவகங்கை நெய் சாதம்.

• பாரம்பரிய உணவுகள்: தென்காசி உளுந்தங்களி, தருமபுரி ராகி அதிரசம், நீலகிரி ராகி களி, காஞ்சிபுரம் கோயில் இட்லி.

• புதுமை முயற்சிகள்: 'அடுப்பில்லா சமையல்' (No Oil No Boil) முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் 90-களின் நினைவுகளைத் தூண்டும் தின்பண்டங்கள்.

🏛️ மகளிர் சுயஉதவிக் குழுக்களின் பொருளாதார முன்னேற்றம்:

மகளிர் சுயஉதவிக் குழுக்கள் தயாரிக்கும் உணவுகளின் தரம் மற்றும் சுகாதாரத்தை உலகிற்குப் பறைசாற்ற இந்தத் திருவிழா ஒரு பாலமாக அமையும். இது குறித்து அதிகாரிகள் கூறுகையில், "உயர்தர உணவகங்களுக்கு இணையான சுவையும், சுகாதாரமும் கொண்ட உணவுகளைக் குறைந்த விலையில் வழங்க மகளிர் குழுவினர் தயார் நிலையில் உள்ளனர். இதன் மூலம் அவர்களின் பொருளாதாரத் தன்னிறைவு உறுதி செய்யப்படும்" எனத் தெரிவித்தனர்.

📅 திருவிழா விபரங்கள்

• காலம்: டிசம்பர் 21 முதல் டிசம்பர் 24 வரை (4 நாட்கள்).

• நேரம்: இன்று மாலை 4:00 மணி முதல் இரவு 9:00 மணி வரை. நாளை முதல் (திங்கள் - புதன்) மதியம் 12:00 மணி முதல் இரவு 9:00 மணி வரை.

• கலை நிகழ்ச்சிகள்: மாலை நேரங்களில் பார்வையாளர்களைக் கவர கிராமியக் கலை நிகழ்ச்சிகளுக்கும் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.

• அனுமதி: பொதுமக்களுக்கு அனுமதி முற்றிலும் இலவசம்.