ஹோட்டல் ஸ்டைல் மென்மையான பான்கேக்! வீட்டிலேயே 10 நிமிடத்தில் செய்வது எப்படி? இதோ எளிய முறை!

பான்கேக் என்பது ஒரு சிறந்த காலை உணவாகவும், மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் அமையும். இதைச் செய்யத் தேவையான பொருட்கள் உங்கள் வீட்டிலேயே இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):

• மைதா அல்லது கோதுமை மாவு: 1 கப்

• சர்க்கரை (பொடித்தது): 3 டேபிள் ஸ்பூன்

• பால்: 3/4 கப்

• முட்டை: 1 (முட்டை வேண்டாம் என்பவர்கள் 1/4 கப் தயிர் சேர்க்கலாம்)

• வெண்ணெய் (உருக்கியது) அல்லது எண்ணெய்: 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்

• வெண்ணிலா எசென்ஸ்: 1/2 டீஸ்பூன் (மணம் தேவையெனில்)

• உப்பு: ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை (Preparation Steps):

1. மாவு கலவை: ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

2. திரவக் கலவை: மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டை (அல்லது தயிர்), பால், உருக்கிய வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும் (Whisk).

3. ஒன்றாகக் கலத்தல்: இப்போது உலர்ந்த மாவு கலவையைத் திரவக் கலவையுடன் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாகக் கலக்கவும். மாவு தோசை மாவை விட சற்று கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.

4. சுடுதல்: அடுப்பில் ஒரு நான்-ஸ்டிக் பேன் (Non-stick pan) வைத்து சூடாக்கவும். அதில் ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றவும். (மாவைத் தேய்க்க வேண்டாம், அதுவே தானாகப் பரவ வேண்டும்).

5. வேகவிடுதல்: மிதமான தீயாக இருக்கட்டும். மாவின் மேல் சிறு சிறு துளைகள் (Bubbles) வரும்போது மெதுவாகப் பிரட்டிப் போடவும்.

6. பரிமாறுதல்: இருபுறமும் பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுத்துவிடவும். இதன் மேல் தேன் (Honey), மேப்பிள் சிரப் அல்லது சாக்லேட் சிரப் ஊற்றிப் பரிமாறலாம்.

டிப்ஸ் (Tips):

• இன்னும் ஆரோக்கியமாகச் செய்ய விரும்பினால் வாழைப்பழத்தை நன்கு மசித்து மாவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

• பான் (Pan) சூடாக இருக்கும்போது ஒரு துளி வெண்ணெய் தடவினால் நல்ல மணம் கிடைக்கும்.