🔥 "கேரட் ரப்டி: செம்ம டேஸ்டியான ஸ்வீட் ரெசிபி!" - இனி கடையில் வாங்க வேண்டாம்! - 20 நிமிடத்தில் ரெடி!

📢 1. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)

• கேரட்: 250 கிராம் (துருவியது)

• பால்: அரை லிட்டர் (திக் பால்)

• சர்க்கரை: அரை கப் (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப)

• ஏலக்காய் தூள்: அரை டீஸ்பூன்

• நெய்: 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• குங்குமப்பூ: ஒரு சிட்டிகை (தேவையெனில்)

• முந்திரி, பாதாம்: பொடியாக நறுக்கியது (தேவையான அளவு)

👨‍🍳 2. செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step)

படி 1: கேரட்டை வதக்குதல் முதலில் ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் அல்லது வாணலியில் 2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும். நெய் உருகியதும் துருவி வைத்துள்ள கேரட்டைச் சேர்த்து, அதன் பச்சை வாசனை போகும் வரை மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் நன்கு வதக்கவும்.

படி 2: பால் சேர்த்தல் கேரட் சுருள வதங்கியதும், எடுத்து வைத்துள்ள அரை லிட்டர் பாலை அதில் ஊற்றவும். பால் பாதியாகச் சுண்டும் வரை மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். இடையிடையே கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அடிபிடித்துவிடும்.

படி 3: சர்க்கரை மற்றும் மணமூட்டிகள் பால் நன்கு கெட்டியாகி, கேரட்டுடன் ஒன்றி வரும்போது சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்ததும் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூவைச் சேர்த்து கிளறவும்.

படி 4: ரப்டி பதம் கலவை நன்கு திக்காகி, பாத்திரத்தின் ஓரங்களில் ஆடை படியும் போது அடுப்பை அணைக்கவும். இறுதியில் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி மற்றும் பாதாம் பருப்புகளைத் தூவி இறக்கவும்.

❄️ 3. எப்படிப் பரிமாறலாம்?

இந்தக் கேரட் ரப்டியைச் சூடாகவும் சாப்பிடலாம். அல்லது ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஜில்லென்று "சில்ட் கேரட் ரப்டி"யாகவும் பரிமாறலாம். ஜில்லென்று சாப்பிடும்போது இதன் சுவை இன்னும் அபாரமாக இருக்கும்.

🤫 இன்சைடர் தகவல் (Inside Scoop):

• சீக்ரெட் டிப்ஸ்: ரப்டி இன்னும் சீக்கிரம் கெட்டியாக வேண்டும் என நினைத்தால், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மில்க் பவுடர் (Milk Powder) அல்லது கண்டன்ஸ்டு மில்க் (Condensed Milk) சேர்க்கலாம். இது கடையில் வாங்கும் ஸ்வீட் போன்ற சுவையைத் தரும்.

• ஆரோக்கியமான மாற்று: நீங்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் பயன்படுத்தலாம். ஆனால், வெல்லம் சேர்க்கும்போது அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, சூடு சற்று ஆறிய பின் சேர்த்தால் பால் திரியாமல் இருக்கும்.

இந்தக் கேரட் ரப்டி ரெசிபியை இன்று உங்கள் வீட்டில் ட்ரை பண்ணிப் பார்க்கப் போறீங்களா? அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த கேரட் ஸ்வீட் எது?