பேக்கரி போக வேணாம்! 🍪 வீட்ல இருக்குற 4 பொருளை வச்சு 'சாக்லேட் குக்கீஸ்' செய்யலாம்!

தேவையான பொருட்கள் (10 - 12 குக்கீகளுக்கு - Ingredients)

பொருட்கள்	அளவு (Quantity)
மைதா அல்லது கோதுமை மாவு	1 கப்
கோக்கோ பவுடர் (Cocoa Powder)	2 மேசைக்கரண்டி
சர்க்கரை (பொடித்தது)	1/2 கப்
வெண்ணெய் (Butter) அல்லது நெய்	1/2 கப்
பேக்கிங் பவுடர்	1/2 டீஸ்பூன்
சாக்லேட் சிப்ஸ் (விருப்பமென்றால்)	சிறிதளவு

செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Guide):

வெண்ணெய் கலவை: ஒரு பாத்திரத்தில் உருக்கிய வெண்ணெய் மற்றும் பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிரீம் போல வரும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.
மாவு சேர்த்தல்: இதனுடன் மைதா, கோக்கோ பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைச் சல்லடையால் சலித்துச் சேர்க்கவும்.
பிசைதல்: தண்ணீர் ஊற்றாமல், மென்மையாகப் பிசையவும். சப்பாத்தி மாவை விட இன்னும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். (தேவைப்பட்டால் 1 ஸ்பூன் பால் சேர்க்கலாம்).
வடிவம் கொடுத்தல்: மாவை 10 சமமான உருண்டைகளாகப் பிடித்து, உள்ளங்கையில் வைத்து லேசாக அழுத்தி தட்டையாக மாற்றவும். அதன் மேல் சாக்லேட் சிப்ஸை வைக்கவும்.
வேகவைத்தல் (No Oven Method): * ஒரு அகலமான கனமான கடாயில் உப்பைத் தூவி, அதன் மேல் ஒரு ஸ்டாண்ட் வைக்கவும்.
- கடாயை 10 நிமிடம் மூடி வைத்து சூடுபடுத்தவும் (Preheat).
- பிறகு ஒரு தட்டில் எண்ணெய் தடவி, குக்கீஸை அடுக்கி ஸ்டாண்ட் மேல் வைத்து 15-20 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.
குளிரவைத்தல்: வெந்தவுடன் குக்கீஸ் மென்மையாக இருக்கும். நன்கு ஆறினால் மட்டுமே அது மொறுமொறுப்பாக மாறும்.

முக்கிய டிப்ஸ் (Tips for Best Result):

குக்கீஸை வைக்கும்போது அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விடுங்கள், ஏனெனில் அவை வெந்து வரும்போது அளவில் பெரிதாகும்.
கோதுமை மாவு பயன்படுத்தினால் இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.