உங்கள் குழந்தைக்குக் கொடுக்கும் உணவில் எவ்வளவு சர்க்கரை? லேபிள்களில் எளிதாக அறிய நாடாளுமன்றக் குழு அதிரடி பரிந்துரை! முழு விவரம்

"நாம் குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கும் பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானவை தானா?" என்ற கேள்வி சமீபகாலமாக ஒவ்வொரு பெற்றோரின் மனதிலும் எதிரொலித்து வருகிறது. முன்னணி பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் தயாரிக்கும் பல குழந்தை உணவுகளில் (Baby Foods) உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) நிர்ணயித்த அளவை விட அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதாக அண்மையில் வெளியான ஆய்வறிக்கைகள் பெரும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தின. இந்த நிலையில், குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் விதமாக, உணவுப் பொருட்களின் லேபிள்களில் சர்க்கரை அளவை மிகத் தெளிவாகவும் எளிதாகவும் அறியும் வகையில் அச்சிட வேண்டும் என்று நாடாளுமன்ற நிலைக்குழு மத்திய அரசுக்குப் பரிந்துரைத்துள்ளது. இது ஏன் இவ்வளவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது? இதனால் நுகர்வோரான பெற்றோருக்கு என்ன லாபம்? விரிவாகப் பார்ப்போம்.

குழந்தைகள் உணவுகளில் மறைந்திருக்கும் சர்க்கரை அபாயம்

பிறந்த குழந்தை முதல் சிறு வயது வரையிலான காலகட்டம் என்பது உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கான மிக முக்கியமான தருணமாகும். இந்தப் பருவத்தில் அவர்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இயற்கையான முறையில் கிடைக்க வேண்டும். ஆனால், சந்தையில் விற்கப்படும் பல ஆயத்த உணவுகளில் (Ready-to-eat baby foods) சுவையைக் கூட்டுவதற்காகவும், குழந்தைகள் அந்த உணவிற்கு அடிமையாவதற்காகவும் அதிக அளவில் 'சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை' (Added Sugar) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தற்போதைய விதிமுறைகளின்படி, உணவுப் பொருட்களின் பின்புறம் உள்ள லேபிள்களில் சர்க்கரை அளவு மிகவும் சிறிய எழுத்துக்களில், அனைவருக்கும் புரியாத தொழில்நுட்ப வார்த்தைகளில் அச்சிடப்படுகிறது. இதனால் சாதாரண மக்களால் அதை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள முடிவதில்லை.

நாடாளுமன்றக் குழுவின் அதிரடி பரிந்துரை

நுகர்வோர் விவகாரங்கள், உணவு மற்றும் பொது விநியோகத் துறைக்கான நாடாளுமன்ற நிலைக்குழு இது குறித்துத் தீவிரமாக விவாதித்துள்ளது" என்ற கோப்பில் உள்ள செய்திக்குறிப்பின்படி, "குழந்தைகள் உணவுகளில் சர்க்கரை அளவு எளிதாக அறிய பார்லி., குழு பரிந்துரை" என்பது தெளிவாகிறது.

பெற்றோர்கள் உணவுப் பொருட்களை வாங்கும்போதே, அதில் எவ்வளவு கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை ஒரே பார்வையில் (At a glance) தெரிந்துகொள்ளும் வகையில் முன்புற லேபிளிலேயே (Front of Pack Labeling) பெரிய எழுத்துக்களில் அல்லது குறியீடுகள் மூலமாகக் குறிப்பிடப்பட வேண்டும் என இக்குழு வலியுறுத்தியுள்ளது.

உடல்நலப் பாதிப்புகள் என்ன?

மருத்துவ வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, சிறு வயதிலேயே அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளும் குழந்தைகளுக்குப் பின்வரும் அபாயங்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது:

• உடல் பருமன் (Childhood Obesity): தேவைக்கு அதிகமான கலோரிகள் கொழுப்பாக மாறி உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது.

• சர்க்கரை நோய் (Type 2 Diabetes): சிறு வயதிலேயே இன்சுலின் சுரப்பில் பாதிப்பு ஏற்பட்டு, எதிர்காலத்தில் சர்க்கரை நோய் வருவதற்கான ஆபத்து பன்மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

• பல் சொத்தை: இனிப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகள் குழந்தைகளின் பற்களை மிக விரைவாகச் சிதைக்கின்றன.

• ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு: சர்க்கரை நிரம்பிய உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடும் குழந்தைகள், இயற்கையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தவிர்க்கத் தொடங்குகின்றனர்.

FSSAI எடுக்கப்போகும் அடுத்தகட்ட நடவடிக்கை

நாடாளுமன்றக் குழுவின் இந்தப் பரிந்துரையைத் தொடர்ந்து, இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) பேக்கிங் விதிமுறைகளில் (Labeling Regulations) கடுமையான மாற்றங்களைக் கொண்டுவரும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் தங்களின் லேபிள்களில் 'சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை' மற்றும் 'இயற்கையான சர்க்கரை' ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாகப் பிரித்துக் காட்ட வேண்டும் என்ற விதிமுறை விரைவில் கட்டாயமாக்கப்படலாம். மேலும், அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவுகளுக்கு சிவப்பு நிற எச்சரிக்கைக் குறியீடு (Red Warning Label) வழங்கும் திட்டமும் அரசின் பரிசீலனையில் உள்ளது.

 (முக்கியக் குறிப்புகள்)

• குழந்தைகள் உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் (Sugar content in baby foods) அளவை வெளிப்படையாக லேபிள்களில் அறிவிக்க நாடாளுமன்றக் குழு பரிந்துரைத்துள்ளது.

• பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் அதிக சர்க்கரை சேர்ப்பதாக எழுந்த புகாரைத் தொடர்ந்தே இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது.

• பொதுமக்கள் எளிதில் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் முன்புற லேபிளில் (Front of Pack) தகவல் இருக்க வேண்டும் என வலியுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

• சிறு வயதில் அதிக சர்க்கரை சேர்ப்பதால் குழந்தைகளுக்கு உடல் பருமன் மற்றும் சர்க்கரை நோய் அபாயம் ஏற்படுகிறது.

• இந்தப் பரிந்துரையை ஏற்று FSSAI விரைவில் புதிய மற்றும் கடுமையான விதிமுறைகளை அமல்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

 (இது ஏன் முக்கியம்?)

இன்றைய வேகமான காலகட்டத்தில், வேலைக்குச் செல்லும் பெற்றோர் பலரும் பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட குழந்தை உணவுகளை அதிகம் நம்பியுள்ளனர். நிறுவனங்களின் கவர்ச்சிகரமான விளம்பரங்களை நம்பித் தங்கள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை அறியாமலேயே பணயம் வைக்கின்றனர். இந்தப் புதிய பரிந்துரை அமலுக்கு வந்தால், பெற்றோர் உணவை வாங்கும்போதே அது தங்கள் குழந்தைக்கு நல்லதா, கெட்டதா என்பதைத் தெளிவான தரவுகளின் அடிப்படையில் முடிவு செய்ய முடியும். இது எதிர்காலச் சந்ததியினரை நோயற்ற சமுதாயமாக உருவாக்கப் பெரிதும் உதவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. நாடாளுமன்றக் குழுவின் புதிய பரிந்துரை என்ன? குழந்தைகள் மற்றும் சிறுவர்களுக்கான பாக்கெட் உணவுகளில் எவ்வளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பெற்றோர் எளிதாகப் புரிந்துகொள்ளும் வகையில், பேக்கிங் லேபிள்களில் வெளிப்படையாக அச்சிட வேண்டும் என்பதே முக்கியப் பரிந்துரையாகும்.

2. குழந்தைகளுக்கு உணவில் சர்க்கரை கொடுப்பது ஏன் ஆபத்தானது? அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வது குழந்தைகளின் உடல் பருமன், பல் சிதைவு மற்றும் சிறு வயதிலேயே டைப் 2 சர்க்கரை நோய் (Type 2 Diabetes) ஏற்படுவதற்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

3. தற்போதைய லேபிள்களில் என்ன குறைபாடு உள்ளது? தற்போதுள்ள லேபிள்களில் சர்க்கரையின் அளவு மிகச் சிறிய எழுத்துக்களிலும், மறைமுகமான பெயர்களிலும் (எ.கா: சுக்குரோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்) இருப்பதால் சாதாரண மக்களால் அதை எளிதில் புரிந்துகொள்ள முடிவதில்லை.

4. இந்தப் பரிந்துரைகளை அமல்படுத்தும் அமைப்பு எது? இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) இந்தப் பரிந்துரைகளைக் கருத்தில் கொண்டு புதிய வழிகாட்டுதல்களையும் விதிகளையும் உருவாக்கும்.

5. சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கப் பெற்றோர் என்ன செய்ய வேண்டும்? முடிந்தவரை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கையான உணவுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கப் பழக வேண்டும். பாக்கெட் உணவுகளை வாங்கும் முன் லேபிள்களைப் படிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

📢 மேலும் செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள, செய்தித்தளம் சேனலை பின்தொடருங்கள்! 🔔

"குழந்தைகள் உணவுகளில் சர்க்கரை அளவு எளிதாக அறிய பார்லி., குழு பரிந்துரை" என்பது இந்திய நுகர்வோர் மற்றும் குழந்தைகளின் சுகாதாரப் பாதுகாப்பில் ஒரு மிக முக்கிய மைல்கல்லாகும். உணவு நிறுவனங்கள் லாபத்தை மட்டுமே நோக்கமாகக் கொள்ளாமல், சமூகப் பொறுப்புணர்வுடன் செயல்பட வேண்டியதன் அவசியத்தை இது உணர்த்துகிறது. நாடாளுமன்றக் குழுவின் இந்தப் பரிந்துரை விரைவில் சட்டமாக மாறி, ஒவ்வொரு குழந்தையின் ஆரோக்கியமான எதிர்காலமும் உறுதி செய்யப்பட வேண்டும் என்பதே அனைவரின் எதிர்பார்ப்பாகும்.